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一天吃五顿的饕餮越南胡志明游记+后川（上）
disclaimer：数量上没有真的每天吃5顿，但是本次旅游主要都在吃/走路消食/继续吃 常有耳闻美国的越南菜不及本地的一根毫毛，越南对我来说算是朝圣目的地。今年农历春节终于成行。但是首先，不建议在农历春节期间去越南。越南也庆祝农历春节，大城市人回乡，小城人在家过节。虽然不至于全城空巷，但是很多非连锁的店家过年期间不开门。开门时间也不统一，开门时间的通知只会张贴在店门口，不在Google Map上更新，很容易扑空。如果一定要在春节附近出行，年三十之后2周几乎所有店家都会恢复营业。 行前 出行前买了eSim用来上网。几家比下来选了Gigago，本身是越南的运营商，15天不限流量的套餐是14.90 USD。覆盖率不错，没有突然限流的情况。 交通 越南是摩托车大国，在胡志明的出行方式除了走路之外就是打摩的。朋友还搭了公交车，体验也还不错。打摩的主要有三个平台：Grab，Gojek，和be。Grab收购了Uber在东南亚的业务，总体价格会更贵一点，但是可以刷卡支付。Gojek和be是更平价的选择，但是貌似不支持外卡。我会三个平台打开比价哪个便宜打哪个。 入境/Day 0 提前2周办了越南的e-visa，猪肝红入境需要在柜台换令纸签入境。把要求的2寸照片，护照，和打印好的e-visa单据交给柜台大概等了10-20分钟就办理好了。我是凌晨到的胡志明机场，过关的时候还要叫工作人员起来去柜台审理我们的文件，很快就通过了。 凌晨在机场打车特别困难，也可能是因为在春节假期期间，在Grab和Gojek上同时打了10分钟才有司机接单。胡志明很小，从机场打到市中心我们住宿的地方也就三十分钟不到。这次住在District 1的Airbnb，胡志明的旅游景点不算多也特别集中。基本上就在下面的这一圈内。 到得特别晚，住宿楼下的大门已经关了，还得敲门把大爷摇醒开门。靠肢体语言和大爷沟通放我进去之后大爷向我索要过路费，因为我手上攥着刚刚买水剩下的零钱，给大爷看加起来1块钱都不到，大爷摇着头放我进去了。 Day 1 时差的关系6点不到就醒来了，在床上待着看了胡志明的日出划着手机找了一下一会去哪家咖啡店。然后就遇到了这家这次旅行中最好喝的咖啡之一(一共就2家）。 XLIII Specialty Coffee 3500多条评论却有4.9分的超高分，而且早上6：30就开门的营业时间，非常适合倒时差的游客宝宝。这家店提供精品咖啡，所有咖啡都是直接和农场购买，在他们岘港的本店测试和烘豆。店员小哥把店里提供冲泡的品类的豆卡陈列出来一一讲解。 店员介绍他们店会和一些雇佣女性劳动的非洲咖啡豆农场合作，因为非洲女性的工作机会不多，以此支持雇佣女性员工的咖啡农场。 想喝比较偏果香选了卢旺达的Gisheke手冲，水洗超轻度烘，口感是非常纯净的甘味。小哥的冲煮技术很到位，让我心里偷偷拉踩了布鲁克林几家华而不实的天价咖啡。很少喝到口感清新的手冲，而且北美咖啡店也不太常见这类的light roast（如果有请推荐），好感猛增。 店员小哥超E的拉着我聊了半天，对他的找话题技巧叹为观止。之后又回来喝了一次被他认了出来。第二次来喝了这个牛牛的Potosi Sidra，一杯换算成美金15USD，但是我更喜欢头一次喝的Gisheke…可能因为平时不太喝到Gisheke这个味道的豆所以特别有好感吧。 咖啡因开启一天，准备在朋友来之前探索一下附近，主要是去濱城市场换钱顺便买Banh Mi。越南盾在海外比较难换汇，几个选择是在越南ATM取现，或者用美金在机场或者市内换钱。昨天在机场换了100刀，今天在市内换了剩下的现金。小红书上很多换钱攻略不进行赘述了 换钱的地方走个转角就到了这家Banh Mi Bi，在Google Map上叫，评论都说这是她们吃过最好的Banh Mi，看着神乎其神。点了综合冷切（或者是猪肉丝那款），光看这个法棍的外观就知道这个包有多脆了！外皮酥脆得几乎割伤我的上牙膛，面包体很柔软。冷切肉给的调味很足，肥厚的pate之后有腌萝卜、青瓜、辣椒和香菜酸甜辣爽解腻。好吃得跳舞。 下午和朋友合流，两个人都连夜转机累得不行，今天就准备进行一些简单的城市走和spa。 在街边预约了一家还开门的spa按摩，姨姨们手劲得当，一举消除舟车劳顿带来的疲乏。两人满血复活，开始用脚步丈量小越。 喝了Katinat的奶茶，我们一致认为太齁甜了。我加了芝士波霸，比普通的波霸大颗很多，内馅是咸咸的很特别。 在Maison Marou点了4个bon bon。这家巧克力店的调温巧克力板和bon bon都有好多有趣的越南风味调味。我们点了酸角、越南咖啡和pho口味。巧克力披覆很薄，用刀一切就碎，内馅质地也很适当。酸角的酸味和微苦的牛巧很搭，pho味的干纳许内馅更像五香粉味的。 晚上去到Phố đi bộ Nguyễn Huệ/Nguyen Hue Street是一条长长的步行街，东到西贡河，西头是一个高级商场。白天一整天在街上只见到三三两两的外国游客，没想到晚上这里人头攒动摩肩接踵。去的时候有个春节花展，人群密度仿佛到了节假期间的外滩。这条步行街晚上会有许多卖小吃的摊贩。由于过多的人流和大音量的音乐，两个高敏人逃去一条街外的餐厅吃饭。这间SH Garden窗边的位置临街看街景应该会很棒。点了Banh Beo，煎豆腐（想点另一个炸豆腐的点错了）和粉丝煲。中规中矩的味道，胜在离景点很近。旅游旺季可能还要等位。 吃完饭去附近的Craft House和咖啡公寓溜达。咖啡公寓和其他这类网红楼的vibe差不多，没有很特别的小店但是爬上下九层楼是很好的消食方式。晚上还不尽兴，沿着Nguyen Hue Street溜达去做过攻略的酒吧STIR 走出步行街遇到了在越南的第一个横穿马路挑战，在步行街外接送上下客源源不断的庞大摩托车流丝毫没有礼让的意思。根据jay walking第一基础法则：遇事不决跟着别人走，跟着四五本地人一起过了汹涌的马路。… Continue reading 一天吃五顿的饕餮越南胡志明游记+后川（上）
从热带寄来的明信片
Summer 2023
几年前在eBay上买了一台奥林巴斯的自动胶片机，至今不确定它的闪光是不是坏了。在我拥有并使用此台相机的几年间从未成功给闪光灯充上电过。 夏天回到亚洲的时候带上了这一部相机，可能是我今年做过最正确的决定之一。这些在济州岛拍摄的照片被冲洗出来后，能给我提供一些毛绒绒的痒痒的暖烘烘的幸福感。这些胶片拍摄的照片好像哈利波特在水池中观看邓布利多或斯内普的记忆，看到它们我就可以闪现飞去热带的岛屿游泳的下午。脚下是透明的果冻海，身边是四年没见的朋友，这里是我避难的时间胶囊。